LA CENA DI MAGRO DELLA VIGILIA DI NATALE NELL’ARCO ADRIATICO DA VENEZIA A RAGUSA: BRICIOLE DI STORIA E TRADIZIONI COMUNI SU UNA TAVOLA IMBANDITA
Giuliana Fabricio e Giuliano Orel, della Commanderie dei Cordons Bleus de France, delegazione di Trieste, presentano un suggestivo panorama, con interessanti note storiche, sui piatti tipici natalizi nell’area Alto-Adriatica.
Dall’antipasto al dolce. Un’altra “ghiotta” occasione per comprendere l’unicità e l’unitarietà dell’area adriatica, nella storia, nelle usanze, nelle tradizioni. L’articolo è apparso nella SERIE QUADERNI XIII – 2002 edito dal Circolo Istria.
